Nutrition et points d’alimentation des aliments à gâteaux couramment utilisés pour le bétail
1.gâteau aux graines de tournesol
Les tournesols sont principalement plantés pour produire de l’huile et des graines. Les principales zones de production sont les pays d’Europe du Nord et la Russie. Ces dernières années, ils ont également été plantés dans la région centrale de la province du Heilongjiang. Par rapport à la plantation de soja et de coton, la plantation de tournesols nécessite un climat froid et sec. La farine de tournesol (gâteau) a une teneur élevée en protéines (décortiquée d’environ 50%, base de matière sèche), mais elle manque de lysine, sinon sa qualité peut être équivalente à celle du tourteau de soja. Cependant, la teneur élevée en fibres limite l’application de tourteau de tournesol dans les aliments pour volailles et porcs. Si vous souhaitez l’utiliser chez ces animaux d’élevage, vous devez limiter son dosage, en particulier pour les jeunes animaux, ou utiliser du gâteau de tournesol pelé. On pense que nourrir des graines de tournesol entières est une méthode efficace pour fournir des nutriments aux chèvres allaitantes, car nourrir des graines de tournesol entières n’a pas le risque d’acidose et d’entérotoxémie, principalement liée à sa teneur élevée en fibres.
2.gâteau aux arachides
Parce que les arachides sont plantées dans de nombreuses régions plus chaudes comme nourriture humaine, il existe une grande quantité de farine d’arachide (également connue sous le nom de farine d’arachide) dans les provinces du centre et du sud de la Chine. La teneur en protéines du gâteau d’arachide est de 45% à 55% et sa qualité est affectée par le traitement et la quantité de coquille d’arachide dans le gâteau. La lysine dans la farine d’arachide est très déficiente et la digestibilité des protéines est très faible, ce qui peut être causé par le tanin dans la coquille. De plus, les arachides sont facilement contaminées par des moisissures (comme Aspergillus flavus). Aspergillus flavus est un champignon qui peut produire des substances hautement toxiques, en particulier pour les jeunes animaux. La farine d’arachide est très appétissante pour les porcs. Des études utilisant des porcs ont montré que lorsque la farine d’arachide est nourrie avec certains aliments riches en lysine ou en méthionine, la valeur nutritionnelle de la farine d’arachide est équivalente à celle de la farine de soja.
3.Gâteau de colza
Le tourteau de colza est fabriqué à partir de colza. Le colza pousse dans un climat plus froid que le soja ou le coton. Par conséquent, c’est une culture importante dans certaines régions plus froides du nord-ouest de la Chine. La teneur en protéines brutes (base de matière sèche) du gâteau extrait au solvant est de 41% à 43% et la composition en acides aminés est bonne. La teneur en lysine de la farine de colza est inférieure à celle de la farine de soja, mais la teneur en méthionine est supérieure à celle de la farine de soja. D’une manière générale, la farine de colza est moins appétissante que la farine de soja. Certaines farines de colza contiennent des niveaux élevés d’acide tannique, ce qui peut entraver la croissance des jeunes animaux. Comme d’autres espèces de Brassica, le colza contient des composés cyanogènes, qui sont causés par un groupe de composés appelé isothiocyanate de glucosamine. Bien que l’isothiocyanate de glucosamine lui-même n’ait aucune activité biologique, il peut être hydrolysé par des enzymes dans les graines pour produire de l’isothiocyanate, de l’ester de thiocyanate, du nitrile et différents dérivés de ces composés. Heureusement, les variétés de colza qui ont été cultivées ont une faible teneur en isothiocyanate de glucosamine. Des expériences récentes d’alimentation avec des vaches et des veaux ont montré qu’une farine d’isothiocyanate de glucosamine faible ne causerait aucun problème, sauf une teneur légèrement plus élevée en thiocyanate dans le lait. Si vous souhaitez utiliser la farine de colza pour remplacer d’autres suppléments de protéines en grande quantité, vous devez utiliser ces gâteaux à faible teneur en isothiocyanate de glucosamine.
4.poudre de gâteau au sésame
La poudre de tourteau de sésame est un sous-produit de l’extraction de l’huile de graines de sésame. Il est principalement produit en Inde et en Chine. La teneur en protéines brutes du gâteau de sésame est de 38% à 48% (base de matière sèche), et sa teneur en lysine est faible, mais sa teneur en méthionine est élevée. Le gâteau au sésame peut être utilisé en quantité limitée dans l’alimentation des animaux monogastriques. De toute évidence, l’acide phytique contenu dans le gâteau de sésame est suffisant pour affecter l’utilisation du Zn dans certains cas.
5.autres tourteaux
Il existe également un nombre limité d’autres tourteaux dans certaines régions. Ceux-ci incluent le gâteau Baba Su Ren, le gâteau aux graines de ricin, le gâteau au chou frisé, le gâteau aux graines de chanvre, le gâteau Chi Hua et le gâteau aux graines de moutarde. En termes de production, ces gâteaux ne sont pas importants à l’heure actuelle, bien que certains d’entre eux aient également certaines perspectives dans des conditions climatiques et pédologiques particulières. Certaines poudres de gâteau, telles que le gâteau aux graines de ricin, le gâteau au chou frisé et le gâteau Chi Hua, contiennent des facteurs antinutritionnels, qui nécessitent des méthodes de traitement ou d’alimentation spéciales, limitant ainsi leur utilisation dans de nombreux régimes alimentaires du bétail.
