Comment l'huile de palme est extraite
Comment est extraite l’huile de palme
Le processus habituel d'extraction et d'isolement des huiles végétales (telles que l'huile d'olive ou de palme, l'huile de graines de thé, etc.) consiste à extraire les parties huileuses des plantes (graines, fruits, coques), puis à les presser et à les séparer.
Dans le cas de la production d’huile de palme, on distingue l’huile de palme rouge (issue du pressage de la pulpe) ; l’autre est l’huile de palmiste (le palmiste comme matière première). La première des deux huiles est la plus courante et c’est le sujet de cet article. L’huile de palme peut être utilisée efficacement dans des applications alimentaires, chimiques et agricoles. On peut dire que les palmiers constituent une bonne culture économique.
Le processus de production d’huile de palme rouge est divisé en trois parties principales : le concassage, le raffinage et le fractionnement. Le broyage est le processus d’extraction de l’huile de palme du fruit du palmier. Les régimes de fruits frais du palmier sont stérilisés, défruités, broyés et pressés pour obtenirhuile de palme brute (CPO); en même temps, pendant le processus de pressage, un tourteau mélangé à de la fibre de palme et du palmiste est produit. Certains clients séparent les palmistes puis produisent de l’huile de palmiste (PKO).
Plus précisément, dans lesection de stérilisation, les grappes de fruits du palmier seront placées dans un stérilisateur horizontal ou vertical et chauffées pendant 90-120 minutes. Le but de cette étape est de détruire la lipase et d’éviter une augmentation de la teneur en acides gras libres dans l’huile ; la stérilisation à haute température peut rendre les fruits mous et faciliter le battage mécanique. Après, c'est lesection de battage qui vise à séparer le fruit du palmier à huile de la ficelle du fruit grâce à de fortes vibrations. L'équipement de battage des fruits est une batteuse à tambour. Avant d'appuyer sur l'étape, nous vous recommandons debrassagele fruit du palmier (Digestion), afin de déchirer la peau du fruit, de séparer la pulpe du noyau et d'écraser le tissu pulpaire, tout en chauffant pour ramollir la pulpe et détruire la structure cellulaire de la pulpe, qui conduit à la précipitation de huile du tissu pulpaire. Après les étapes ci-dessus, la pulpe de palme est envoyée aupresse à huile à vis, et l'huile de palme est divisée en : huile, eau, un mélange d'impuretés solides et tourteau (fibre et noyau). Sous l’action de la pression des vis, la graisse est séparée du tissu pulpaire. La partie liquide s'écoule du port inférieur, est filtrée et envoyée au réservoir de déshydratation sous vide pour obtenir de l'huile de palme brute.
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