Premier niveau de raffinage d'huile végétale brute

Explication détaillée du raffinage complet

We call the oil extracted from the oil press as crude oil. The main component of crude oil is a mixture of triglyceride fatty acid esters (commonly known as neutral oil). In addition to neutral oils, crude oil also contains non-glyceride substances (collectively referred to as impurities), whose types, properties and states can be roughly divided into three categories: mechanical impurities, fat-soluble impurities and water-soluble impurities. It cannot be used directly. The purpose of refining is to remove solid impurities, free fatty acids, phospholipids, gums, waxes, pigments, odors, etc. contained in vegetable oils. This process is called "full refining".

Il a cinq fonctions de base :

1. Le dégommage par hydratation

En utilisant l'hydrophilie des impuretés colloïdales telles que les phospholipides, une certaine quantité d'eau ou de solution diluée d'électrolyte est ajoutée au pétrole brut tout en remuant, de sorte que les impuretés colloïdales du pétrole brut absorbent l'eau, gonflent, s'agglomèrent et séparent la méthode de dégommage. Dans le processus d'hydratation et de dégommage, en plus des protéines, du mucus et des ions de métaux traces combinés aux phospholipides, les phospholipides sont les principales substances capables de coaguler et de précipiter.

2. Raffinage alcalin et désacidification

Tous les types d'huiles brutes non raffinées contiennent une certaine quantité d'acides gras libres. Le processus d'élimination des acides gras libres des huiles et des graisses est appelé désacidification. Les méthodes de désacidification comprennent le raffinage alcalin, la distillation, l'extraction par solvant et l'estérification. Le raffinage alcalin et la distillation à la vapeur (raffinage physique) sont largement utilisés dans la production industrielle.

3. Décoloration par adsorption

La décoloration par adsorption d'huile consiste à utiliser certaines substances (telles que la terre décolorante, l'argile activée, le charbon actif, etc.) pour avoir un fort effet d'adsorption sélectif sur les pigments et absorber les impuretés telles que les pigments dans l'huile dans certaines conditions, afin d'atteindre le but de décoloration. Une fois l'huile traitée par l'adsorbant, elle peut non seulement améliorer la couleur de l'huile, éliminer la gomme, mais également éliminer efficacement certains ions métalliques traces et certaines substances susceptibles d'empoisonner le catalyseur d'hydrogénation, afin de fournir un raffinage supplémentaire. (hydrogénation et désodorisation) de l'huile. en bonne condition.

4. Désodorisation et déshydratation à haute température

Il s'agit d'un processus dans lequel les substances odorantes anormales sont éliminées par distillation à la vapeur à haute température et sous vide poussé en utilisant la différence de volatilisation des substances odorantes dans les huiles et les triglycérides. Le principe de la distillation à la vapeur et de la désodorisation (également appelée méthode de stripping) est que la vapeur d'eau traverse l'huile contenant des composants odorants, la surface des contacts vapeur et liquide, la vapeur d'eau est saturée de composants odorants volatils et s'échappe selon son rapport de pression partielle, de manière à atteindre le but d'éliminer les composants d'odeur.

The vegetable oil treated by the above "process" is called refined oil.

Liste complète de base des équipements du système de raffinage primaire

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