Torréfacteur de soja

La teneur en huile du soja est de 15 %-26 % et le rendement en huile est de 12 %-18 % selon la qualité du soja à différents endroits. "L'huile de soja exprimée" utilise une méthode de pressage purement physique, qui conserve le goût original des graines de soja et du jus. Par conséquent, les exigences relatives aux matières premières à base de soja sont très strictes. Les matières premières doivent être fraîches et avoir un faible indice d'acide et de peroxyde.

La technologie de traitement de l'huile pressée est une « méthode de pressage physique », tandis que la technologie de traitement de l'huile lessivée est une « méthode de lixiviation chimique ». Le processus de production par pressage physique nécessite une sélection minutieuse des matières premières. Une fois que le soja est débarrassé des impuretés et des cailloux, il est broyé, cuit à la vapeur, frit et pressé pour séparer l'huile du soja. Pendant le processus de pressage, des graines frites sont ajoutées et après avoir été pressées par la presse, en utilisant une technologie de filtration et de purification naturelle de haute technologie. Il conserve le goût original du soja, a un arôme doux, est riche en vitamine E, a une longue durée de conservation et ne contient aucun additif, résidu de solvant ni savon. Il s’agit d’un aliment vert naturel pur produit par une combinaison de technologie moderne et de technologie traditionnelle.

La méthode de pressage de vis consiste à installer un arbre à vis dans le cylindre d'un appareil horizontal. Une fois que les graines de soja prétraitées entrent dans la presse à vis, l'huile est extraite tout en avançant. Cette méthode peut produire en continu, mais pendant le processus d'extraction de l'huile, la protéine changera dans une large mesure en raison de la friction et de la chaleur.

Processus de production d'huile cuite : nettoyage - séparation des noyaux - séchage et refroidissement - concassage et pelage - laminage d'embryons - cuisson à la vapeur et friture à haute température - pressage à haute température - filtration fine - huile de filtration

Le procédé de pressage à chaud (pressage cuit) est principalement utilisé pour traiter des huiles comestibles aromatisées telles que l'huile d'arachide, l'huile de colza, l'huile de sésame, etc. L'huile est frite dans un wok puis pressée. L'huile cuite est riche en parfum et a une grande saveur, notamment de sésame et d'arachide. Ce type d’huile est riche en parfum et a un rendement en huile plus élevé que celui des presses à huile pressées à froid.

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