Filtre à huile de sésame
L'huile de sésame, également appelée huile de graines de sésame ou huile de sésame, est une huile extraite des graines de sésame. Il a un arôme distinctif et apparaît de couleur brun rougeâtre. L'huile de sésame est riche en parfum et a un arôme de longue durée. L'ajout d'une quantité modérée d'huile de sésame aux soupes et aux plats peut rehausser leur saveur. Il est souvent utilisé dans la préparation de soupes et comme vinaigrette pour les plats froids en raison de son goût riche et moelleux. L'huile de sésame est considérée comme une huile de cuisson précieuse.
L'huile de sésame contient des acides gras insaturés essentiels, des acides aminés, ainsi que des vitamines abondantes et des oligo-éléments essentiels pour le corps humain. La teneur en cholestérol de l'huile de sésame est bien inférieure à celle des graisses animales, ce qui la rend très appréciée des humains.
L'huile de sésame pressée est extraite en appliquant une force mécanique pour extraire l'huile des graines oléagineuses. Il existe deux types de méthodes de pressage selon le matériel utilisé : le pressage à vis et le pressage hydraulique. Lors du processus de pressage de l'huile de sésame avec une presse à huile à vis, les graines de sésame sont d'abord torréfiées à environ 170 degrés Celsius, puis elles sont ajoutées à la presse à huile préchauffée pour le pressage. L'huile brute obtenue à partir du pressage est filtrée à travers un équipement de filtrage et naturellement décantée pendant environ une semaine pour devenir l'huile de sésame finie.
