Raffinage de l'huile de palmiste

L'huile de palmiste, également connue sous le nom d'huile de palmiste, est obtenue à partir du noyau du fruit du palmier. L'huile de palmiste contient beaucoup d'acides gras inférieurs, ses propriétés sont donc très différentes de l'huile de palme, mais très similaires à celles de l'huile de noix de coco. L'huile de palmiste fraîche est de couleur blanc laiteux ou jaunâtre, a une consistance solide et a un agréable arôme de noix. L'huile de palmiste est plus facile à oxyder et à décomposer pendant le stockage, et son goût devient piquant. L'huile de palmiste est un ingrédient commun; il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire commerciale en pleine croissance en raison de son faible coût. Sa stabilité oxydative élevée et son absence de cholestérol et d'acides gras trans sont particulièrement appréciés lorsqu'il est utilisé dans la friture d'équarrissage (saturation) pour ses bienfaits pour la santé.

1. filtre

Augmentez la température du pétrole brut à {{0}} degré et remuez à une vitesse de 60 tr/min pour éliminer les bulles d'air dans l'huile. Ajouter 0.1 % à 0,2 % d'acide phosphorique (0,5 % d'acide phosphorique industriel par fraction massique) dans l'huile et agiter pendant environ 30 minutes.

2. Neutraliser avec un alcali

Le raffinage alcalin s'effectue avec 160 degrés de Baume, de la soude caustique liquide d'une qualité de 1,5 % d'huile et de la soude caustique liquide d'une qualité d'huile de 0,5 %. Remuer d'abord rapidement (60 r/min) pendant 10-15 min, puis remuer lentement (27 r/min) pendant 40 min.

3. Précipitations statiques

Neutralisez et remuez lentement pendant 40 minutes, puis augmentez la température à 50-52 degré, continuez à remuer à vitesse lente pendant environ 10 minutes, arrêtez de remuer après la séparation de l'huile et du savon et éteignez la vapeur indirecte. Laissez reposer pendant environ 6 heures, puis séparez l'huile et le savon.

4. Lavage

Chauffez l'huile propre après la séparation de la pâte à savon à 85 degrés sous agitation, puis ajoutez de l'eau saline-alcaline (contenant 0 0,4 % de soude caustique et 0 0,4 % de sel industriel) avec 15 % de qualité d'huile et une température de 90 degrés . Après avoir ajouté de l'eau, l'agitation a été arrêtée et la couche inférieure d'eaux usées a pu être libérée après un repos de 30 min. Une fois les eaux usées épuisées, la température de l'huile est toujours contrôlée à 35 degrés, puis pulvérisée avec 15% d'eau bouillante (eau claire). Arrêtez également de remuer après avoir ajouté de l'eau, laissez reposer pendant 0,5 h, puis relâchez la couche inférieure d'eau usée. Donc laver 2 ou 3 fois.

5. Pré-blanchiment

Démarrez la pompe à vide pour aspirer l'huile pure après le raffinage alcalin dans le pot de pré-décoloration et augmentez la température à 90 degrés. Sécher et déshydrater sous un vide de 99 kPa pendant 30 min. Inhalez ensuite une petite quantité d'argile acide et remuez pendant 20 min. Après pré-décoloration, l'huile est refroidie à 70 degrés sous vide, puis envoyée à un filtre-presse avec une pompe à engrenages pour la filtration.

6. Décoloration

Inspirez l'huile pré-décolorée dans le pot de décoloration, augmentez la température de l'huile à 90 degrés sous un vide supérieur à 99 kPa (740 mm Hg) et aspirez 100 kg d'argile acide et 60 kg d'argile activée (basée sur 6 t d'huile) ), et continuer à remuer pendant 10 min. Après décoloration, l'huile est refroidie à 70 degrés sous vide, et est également envoyée à un filtre-presse par une pompe à engrenages pour filtration.

7. Désodorisation

Démarrez la pompe à vide pour aspirer l'huile décolorée dans le pot désodorisant. Lorsque la vapeur indirecte chauffe l'huile à 90-100 degré, commencez à pulvériser de la vapeur directe et lorsque la température de l'huile monte à 185 degrés, commencez à aspirer avec une pompe à jet de vapeur à trois étages pour maintenir la pression résiduelle à {{3} } Pa, et la température de l'huile est toujours de 185 degrés, désodoriser pendant environ 5 h. Après désodorisation, l'huile est refroidie à 30 degrés sous vide et l'huile raffinée est obtenue après filtration.

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